60 ru-ru RSS формируется из рецензий на рестораны Thu, 29 Jul 2010 08:36:22 +0400 http://feeds.feedburner.com/afisha_msk_restaurants http://s.afisha.ru/dsn/logo-afisha-100x100.gif http://feeds.feedburner.com/afisha_msk_restaurants Tue, 20 Jul 2010 15:34:00 +0400 Очень хорошее место Тверская-Ямская в районе Большой Грузинской стремительно превращается в самый оживленный гастрономический перекресток Москвы — к универмагу с лучшей кулинарией «Бахетле», кофейням (Red Espresso, Starbucks), пекарням («Булка», «Хлеб & Co») и новиковскому Fifty Fifty добавился ресторан Ragout. Ragout сделала блестящая команда — ресторатор Катя Дроздова наконец открыла образцовый ресторан, идеально отвечающий задаче. Рядом с кофейнями и кулинариями для младших сотрудников и Новиковым для начальства нужно было место, с одной стороны, гуманно-доступное, с другой стороны, не сваливающееся в интеллигентскую обшарпанность и прочий домашний уют. Архитектор Бернаскони (до того из рес­торанов занимавшийся только вполне удачным Grand Cru) спроектировал для Ragout пространство, похожее на городские кафе в лондонском Сити: светлое, с большими окнами, с ровными рядами квадратных столов, с барной стойкой — столом, за которым можно есть вдесятером, и холодными стальными лампами. Шеф-повар Илья Шалев, когда-то работавший в трехзвездочных мишленовских ресторанах в Париже и лондонском The Ivy, а после сделавший в Москве тихое бистро на Патриарших «Реми», для «Рагу» придумал удивительное для Москвы меню. Никаких «Цезарей», пицц, роллов и прочих котлетных уступок городской ресторанной традиции; только то, что соответству­ет цельному образу «Рагу» в голове Шалева: куриная грудка с соусом из мадеры, овощным рагу и жареной картошкой (450 р.), рагу из говяжьих щечек с глазированными овощами (390 р.), помидоры с соусом из виноградного масла, кинзы и имбиря (300 р.). Все это — личное произведение Шалева, с легким уклоном во Францию, но при этом у Шалева выходят простые и очень вкусные блюда, за которыми можно приходить каждый день, что и нужно для района с такой офисной концентрацией (на обед действуют формулы по 350, 500 и 600 р.). Кроме того, по воскресеньям с часа до четырех бранч готовит главный редак­тор «Афиши–Еда» Алексей Зимин, тоже приложивший руку к меню «Рагу», и на бранчах этих в первые же после открытия недели не протолкнуться. http://feedproxy.google.com/~r/afisha_msk_restaurants/~3/5M2E5LPREcE/ http://www.afisha.ru/msk/restaurant/29878/review/336789/#reviewtext пн-ср, вс 12.00-0.00, чт-сб 12.00-2.00<br/>(495) 662 64 58, Б.Грузинская, 69 <br/><br/><br/><b>Женя Куйда</b>, обозреватель «Афиши»<p><strong>Очень хорошее место</strong></p><p>Тверская-Ямская в районе Большой Грузинской стремительно превращается в самый оживленный гастрономический перекресток Москвы — к универмагу с лучшей кулинарией &#171;Бахетле&#187;, кофейням (Red Espresso, Starbucks), пекарням (&#171;Булка&#187;, &#171;Хлеб &amp; Co&#187;) и новиковскому Fifty Fifty добавился ресторан Ragout. Ragout сделала блестящая команда — ресторатор Катя Дроздова наконец открыла образцовый ресторан, идеально отвечающий задаче. Рядом с кофейнями ... <a href="http://www.afisha.ru/msk/restaurant/29878/review/336789/#reviewtext">Читать полностью</a></p><br/><a href="http://www.afisha.ru/msk/restaurants/">Рестораны на "Афише"</a><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/afisha_msk_restaurants/~4/5M2E5LPREcE" height="1" width="1"/> http://www.afisha.ru/msk/restaurant/29878/review/336789/#reviewtext Tue, 20 Jul 2010 15:31:00 +0400 Домашний ресторан без вывески с хорошей кухней Найти Delicatessen без подготовки непросто — с Садового кольца нужно свернуть в арку в доме номер 20, пройти до конца налево и посмотреть направо. Но, даже обнаружив вход, чтобы зайти в подвал, надо проявить некоторую смелость — путь к ресторану украшают мусорные баки и прочие атрибуты не очень чистой московской подворотни. Тем не менее зайти стоит. Delicatessen сделали хозяева Tapa de Comida и «Кафе 317», но в отличие от предыдущих ресторанных опытов решили открыть место прежде всего для себя и для своих. Дело не в нарочито домашней обстановке и не в отсутствии вывески, а в том, что все четверо совладельцев (бармен, старший официант, управляющий и шеф-повар) в Delicatessen практически живут и активно пытаются развлекать гостей. Еда, к счастью, владельцев интересует не меньше социализации — в меню приятно соседствуют японская пицца окономияки из капусты и лука с миндалем, стружкой тунца и беконом (300 р.), ростбиф с гардиньерой (250 р.) и желтый сингапурский суп с ананасом и креветками (350 р.). Красивые названия не всегда оправдывают результат — соррентино со шпи­натом и желтком (210 р.) оказывается скромного размера пельменем, но за 210 рублей это более чем неплохо и вполне вкусно. В принципе, в Delicatessen можно придраться ко многому — чрезмерной навязчивости хозяев, заигравшихся в домашний ресторан, совсем уже вышедшей из моды обшарпанности коммунальной квартиры, некоторому несоответствию кухни заявленному в меню и периодическому от­сутствию некоторых блюд. Но тем не менее такие Delicatessen должны быть у каждого во дворе — не бездушные сетевые «Якитории», а кафе, у которых есть живые хозяева, с которыми можно, спустившись в тапочках, поужинать, обсудить футбол и соседей и за не очень дорого неплохо поесть. Жаль, что пока такие места открываются только специальными усилиями нескольких рестораторов со слишком явным желанием добиться этой самой домашней атмосферы. http://feedproxy.google.com/~r/afisha_msk_restaurants/~3/KIKrBGvFVsc/ http://www.afisha.ru/msk/restaurant/29694/review/336787/#reviewtext вт-сб 12.00-0.00<br/>(495) 699 39 52, Садовая-Каретная, 20, стр. 2<br/><br/><br/><b>Женя Куйда</b>, обозреватель «Афиши»<p><strong>Домашний ресторан без вывески с хорошей кухней</strong></p><p>Найти Delicatessen без подготовки непросто — с Садового кольца нужно свернуть в арку в доме номер 20, пройти до конца налево и посмотреть направо. Но, даже обнаружив вход, чтобы зайти в подвал, надо проявить некоторую смелость — путь к ресторану украшают мусорные баки и прочие атрибуты не очень чистой московской подворотни. Тем не менее зайти стоит. Delicatessen сделали хозяева Tapa de Comida и &#171;Кафе 317&#187;, но в отличие от предыд... <a href="http://www.afisha.ru/msk/restaurant/29694/review/336787/#reviewtext">Читать полностью</a></p><br/><a href="http://www.afisha.ru/msk/restaurants/">Рестораны на "Афише"</a><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/afisha_msk_restaurants/~4/KIKrBGvFVsc" height="1" width="1"/> http://www.afisha.ru/msk/restaurant/29694/review/336787/#reviewtext Fri, 09 Jul 2010 15:42:00 +0400 Терраса на «Красном Октябре» с неплохой итальянской кухней Daddy’s Terrace находится в лучшем помещении «Красного Октября» — на двух верхних этажах здания, вид с которых открывается на реку во все стороны. Поначалу алкогольный магнат Марк Кауфман планировал открыть здесь дискотеку — клуб Progressive Daddy несколько месяцев функционировал в тестовом режиме, но после нескольких попыток и череды промоутеров от идеи клуба решили отказаться, а оба этажа отдали под ресторан. С первого взгляда от монструозности Daddy’s Terrace впадаешь в оцепенение. Реалистические изображения Иисуса Христа с распальцовкой. Путин в очках-авиаторах. Расписанная золотая корова, которых обычно расставляют по городу в рамках благотворительной художественной акции. Но на открытых этажах ресторана находиться очень приятно: вид оправдывает все. Кухню Daddy’s Terrace помог разработать давний партнер Кауфмана Анатолий Комм — получилось неплохое итальянское меню с реверансами в сторону советской еды (селедочка на тостах — 350 р., салат «Мимоза» — 450 р., винегрет — 350 р.). Все очень корректно и вполне на уровне дорогих московских итальянских ресторанов — карпаччо из лосося (490 р.) чуть мясистее, чем обычно, и оттого вкуснее, пицца «Маргарита» (400 р.) не такая тонкая и хрустящая, как в «Боккончино», но зато больше похожа на классический итальянский вариант, аргентинский стейк (1400 р.) достоин хорошего стейкхауса. Помимо прочего цены на еду более чем вменяемые, но, как выясняется, и тут не без подвоха — как и в некоторых коммовских ресторанах, напитки стоят местами дороже еды. Например, ничтожный джин-тоник стоит 600 р. Но несмотря на кальяны, некоторое жлобство в отношении напитков, местами запредельно чудовищный дизайн, грязные туалеты и большое количество громких людей из регионов, Daddy’s Terrace находится на своем месте. Теперь на «Красном Октябре» есть по крыше на любой вкус — для людей из творческой индустрии (Strelka), для золотой молодежи (Rolling Stone Bar), для выросших тусовщиков («Мао») и вот теперь и для тех, кто любит кальян и «дольчегаббану». http://feedproxy.google.com/~r/afisha_msk_restaurants/~3/ON32oO8iMGM/ http://www.afisha.ru/msk/restaurant/29944/review/335760/#reviewtext пн-чт, вс 12.00-0.00, пт-сб 12.00-6.00<br/>(495) 669 99 69, 924 90 00, Берсеневская наб., 6, корп. 2<br/><br/><br/><b>Женя Куйда</b>, обозреватель «Афиши»<p><strong>Терраса на &#171;Красном Октябре&#187; с неплохой итальянской кухней</strong></p><p>Daddy’s Terrace находится в лучшем помещении &#171;Красного Октября&#187; — на двух верхних этажах здания, вид с которых открывается на реку во все стороны. Поначалу алкогольный магнат Марк Кауфман планировал открыть здесь дискотеку — клуб Progressive Daddy несколько месяцев функционировал в тестовом режиме, но после нескольких попыток и череды промоутеров от идеи клуба решили отказаться, а оба этажа отдали под ресторан... <a href="http://www.afisha.ru/msk/restaurant/29944/review/335760/#reviewtext">Читать полностью</a></p><br/><a href="http://www.afisha.ru/msk/restaurants/">Рестораны на "Афише"</a><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/afisha_msk_restaurants/~4/ON32oO8iMGM" height="1" width="1"/> http://www.afisha.ru/msk/restaurant/29944/review/335760/#reviewtext Thu, 08 Jul 2010 12:11:00 +0400 Ресторан «Академия» с современным искусством на «Красном Октябре» Год назад художники Евгений Митта и Владимир Дубосарский планировали открыть ресторан на месте «Арт-стрелки» — оттуда должны были съехать все галереи. Вместо этого в гаражах «Красного Октября» появился Институт медиа, архитектуры и дизайна «Стрелка» с баром и рестораном, а Митта перебрался вглубь острова и открыл новое место с сетью «Академия». «Арт-академия» продолжает основную идею других заведений Митты — «Кекса» и «Сюзи Вонг» — и почти дословно цитирует предыдущий его проект, бар «Луч». Как и в «Луче», на стенах «Арт-академии» — весь цвет русского современного искусства: Гутов, АЕС+Ф, Кошляков, Острецов, «Синие носы»; постоянную экспозицию курирует Дубосарский. Он же сделал мини-музей новейшей истории искусства внутри ресторана — к залу приделана комната с фотографиями молодого Кабакова, первых перформансов Кулика и прочих эпохальных моментов становления русского контемпорари арт. Помимо музея есть еще и книжная лавка, которую сделал «Фаланстер». В общем, с первого взгляда «Арт-академия» — место многообещающее, да и выглядит огромное пространство бывшего карамельного цеха с не менее внушительной, чем в «Луче», барной стойкой впечатляюще. И тем не менее в «Арт-академии» нет никого. Ну то есть к вечеру приходят человек десять, на выходных немного народу набивается, но, в принципе, в «Арт-академии» пусто. В «Стрелке», где даже в будни кухня может вдруг прекратить работу, коктейлей надо ждать вечность — и ни официанты, ни бармены не справляются: битком и не сесть никогда. А в «Арт-академии», где вроде бы хватает официантов и еду готовят всегда, — никого. Главная проблема «Арт-академии» в концепции: можно жить с диванами и низкими, неудобными для еды столами, идиотским названием и другими недодуманными мелочами, но вот когда тебе в концептуальном пространстве с аесами и альбомами по искусству вдруг приносят меню сетевого ресторана «Академия» с роллами в картинках, ровно такое же, как и в семи других точках сети, наступает острое чувство несоответствия. Так не может быть — нельзя открыть модное место и кормить там едой из «Му-му». Дело не в качестве: кухня «Академии» стабильна и очень неплоха. Но правда заключается в том, что дизайн не ограничивается стенами и мебелью. В этом случае это не вина ресторатора, но воля инвестора — но так или иначе фотографии роллов «Калифорния», стандартный московский набор блюд и жвачка в счете способны разрушить атмосферу даже на «Красном Октябре». http://feedproxy.google.com/~r/afisha_msk_restaurants/~3/qzXNDa1UobQ/ http://www.afisha.ru/msk/restaurant/29807/review/335585/#reviewtext пн-чт, вс 12.00-0.00, пт-сб 12.00-6.00<br/>(495) 771 74 46, Берсеневская наб., 6, стр. 3<br/><br/><br/><b>Женя Куйда</b>, обозреватель «Афиши»<p><strong>Ресторан &#171;Академия&#187; с современным искусством на &#171;Красном Октябре&#187;</strong></p><p>Год назад художники Евгений Митта и Владимир Дубосарский планировали открыть ресторан на месте &#171;Арт-стрелки&#187; — оттуда должны были съехать все галереи. Вместо этого в гаражах &#171;Красного Октября&#187; появился Институт медиа, архитектуры и дизайна &#171;Стрелка&#187; с баром и рестораном, а Митта перебрался вглубь острова и открыл новое место с сетью &#171;Академия&#187;. &#171;Арт-академия&#187;... <a href="http://www.afisha.ru/msk/restaurant/29807/review/335585/#reviewtext">Читать полностью</a></p><br/><a href="http://www.afisha.ru/msk/restaurants/">Рестораны на "Афише"</a><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/afisha_msk_restaurants/~4/qzXNDa1UobQ" height="1" width="1"/> http://www.afisha.ru/msk/restaurant/29807/review/335585/#reviewtext